Jornal A Semana - Caieiras - Saude - Cuidado com o Micro Ondas

07/12/2007
Cuidado com o Micro Ondas

Isso aconteceu mesmo!

AQUECIMENTO DE ÁGUA :
Esta informação é importante para alertar qualquer pessoa que utilize o
forno de microondas para aquecer água.
O seguinte relato ocorreu com um jovem: " um menino, decidiu tomar um café
instantâneo. Colocou, para aquecer no microondas, um copo com água algo que ele já tinha feito muitas vezes. Não se sabe ao certo por quanto tempo ele
programou o cronômetro do microondas, mas imagine, vez que ele queria tirar
a água fervendo.Quando o cronômetro desligou, abriu o forno e retirou o copo. Olhou para interior do copo, reparou que a água não estava borbulhando. e até pensouque não estivesse quente o suficienteMas, subitamente, a água "explodiu". O copo manteve-se intacto e a água saltou, atingindo o seu rosto, que ficou empolado com queimaduras de 1º e 2°grau.Talvez ele venha a ficar desfigurado e pode, também, perder parte da visãoesquerda.No hospital, o médico que o assistiu confirmou que esta é uma ocorrência bastante comum."
Explicação científica:
A água explode porque o forno microondas a aquece a uma temperatura superior a 100ºC.Quando a água é aquecida numa chaleira, no fogão, o fundo fica com uma temperatura superior a 100ºC, desencadeando a formação de bolhas de vaporque sobem até á superfície, aumentando a troca de calor e permitindo que aágua se mantenha a 100ºC.No forno microondas a água é aquecida, mas o recipiente não, assim, não se desencadeia a formação de bolhas quepermitiriam arrefecer a água.Desta forma, a água é aquecida a uma temperatura superior a 100ºC, ficando àespera que algo desencadeie a formação de bolhas. Quando, por agitação ou adicionando açúcar ou café, se desencadeia aformação de bolhas,isso ocorre com tal intensidade que resulta numa explosãoda água a uma temperatura elevadíssima, que pode provocar queimaduras graves.

Recomendação:

Nunca se deve aquecer, no microondas, recipientes só com água, sem mais
nada.Deve-se colocar alguma coisa dentro do recipiente para difundir a energia,
tal uma colher de pau, etc.Passe esta informação para a sua família e amigos.

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